Destilleriutrustning och jästens mystiska värld.

Under januari påbörjar vi arbetet med att kravställa pannor och övrig destilleringsutrustning som ska skapa vår svenska rom. Alkohollagen pluggas noggrant på inför ansökan om serveringstillstånd för slutna sällskap. En rad ansökningar skickas in till berörda myndigheter och i väntan på svaren fördjupar vi vår kunskap om jästens mystiska värld.