Dags för produktionsstart!

Efter lite administrativt trassel är vi äntligen igång med produktionen — tre veckor senare än planerat, men vem räknar egentligen? Under tiden finjusterar vi fortfarande smakerna. Det gäller ju att allt sitter exakt rätt innan vi trycker på knappen och kör 6000 liter. Ingen vill ju upptäcka ”oj då”-smaker i den skalan.

Michael Holstein dök förbi för att se till att alla inställningar inför körningen verkligen blev korrekta. Ett väldigt trevligt och givande besök. Och Akila — vår panna — visar verkligen sin fulla kraft när hon går för fullt. Det är nästan så man backar ett par steg av ren respekt när hon drar igång.